• Acasă
    • Competiţie SuperBlog
  • Alexisme
    • De suflet
    • Viața la țară
    • Păreri
    • Intrebări de oracol
  • Părinți & copii
    • Ghid în sarcină
    • Activități cu copiii
    • Amintiri din bucătărie
  • Campanii
    • Români care inspiră
    • Campanie de informare pentru părinți
  • Ştiri
  • Concursuri
  • Recomand
  • Despre mine
  • Apariții în media
  • Acasă
    • Competiţie SuperBlog
  • Alexisme
    • De suflet
    • Viața la țară
    • Păreri
    • Intrebări de oracol
  • Părinți & copii
    • Ghid în sarcină
    • Activități cu copiii
    • Amintiri din bucătărie
  • Campanii
    • Români care inspiră
    • Campanie de informare pentru părinți
  • Ştiri
  • Concursuri
  • Recomand
  • Despre mine
  • Apariții în media
Alexisme
  • Acasă
    • Competiţie SuperBlog
  • Alexisme
    • De suflet
    • Viața la țară
    • Păreri
    • Intrebări de oracol
  • Părinți & copii
    • Ghid în sarcină
    • Activități cu copiii
    • Amintiri din bucătărie
  • Campanii
    • Români care inspiră
    • Campanie de informare pentru părinți
  • Ştiri
  • Concursuri
  • Recomand
  • Despre mine
  • Apariții în media
Home  >  Amintiri din bucătărie  >  Prima cină gătită 80 la sută din propriile ingrediente
Amintiri din bucătărie

Prima cină gătită 80 la sută din propriile ingrediente

Alexa Stănescu iulie 25, 2017 Leave a Comment 265 Views

Anul acesta a fost primul în care am putut testa calitatea pământului din curte și dacă putem planta legume și pomi fructiferi. Pomii nu au prins. Niciunul. Nu-i nimic. Ne mai documentăm și mai încercăm la toamnă.

Prima recoltă a ieșit prin mai – iunie: ceapă verde. Copilul a fost extrem de încântat să vadă cum iese ceapa din pământ. De altfel, pentru el  dar și pentru noi am decis să plantăm chestii pe un petic de pământ din spatele casei. Nu vă imaginați că ne apucăm să cultivăm ca să vindem. Nici măcar pentru noi ca să ne avem zilnic nu putem planta. E atât de mult de muncă și nu avem timp. Ar însemna să renunțăm la joburi și ratele bat la ușă lunar. Dacă aţi şti cât ar trebui să munceşti pentru peticul unde am plantat 3 lulele, 3 surcele…

Însă, am această satisfacție că mâncăm toată vara 15 roșii ale noastre, nestropite, și niște fire de ceapă.

Au ieșit apoi fasolea, roșiile și cartofii. Atât am testat anul acesta. Mai aveam și niște castraveți și dovlecei, dar cum prin aprilie- mai a fost  acel ger într-o noapte, au înghețat și nu au rezistat.

De departe, cele mai așteptate sunt roșiile. Nu credeam că vor ieși, sincer. Am luat răsaduri din magazin dar din soiul preferat: inimă de bou. Ce-i drept, sigur au suferit vreo mutație, vreun OMG, nu mă îndoiesc, dar măcar la noi în curte au crescut nestropite.

Deși am căutat pe net cum să avem grijă de ele, iar eu nu sunt cea mai mare iubitoare de plante, tot nu am reușit să facem totul ca la carte. În încercarea mea de a o lega de un arac, am reușit să o sugrum pe cea mai mare roșie care deja se înroșea, și practic, tulpina nu mai hrănea cum trebuie roșia. Am fost distrusă. Mai că îmi venea să îi pun un leucoplast.:) Zilnic vizitam acea roșie și o verificam, îi schimbam poziția, doar- doar trăiește. Și a trăit, până la un moment dat! A trebuit să o rup pe jumătate coaptă, pentru că riscam să o pierd de tot. Gustul ei a fost însă așa cum am visat, di-vin! Roșie dulce, zemoasă  și plină de semințe, știți..gustul de țară.

Fasolea a tot iesit de luna asta. Deși e ațoasă și aș fi fost foarte ofticată dacă o cumpăram așa din piață,  ei bine, nu mai fac nazuri, ca doar noi am crescut-o. Cele mai bune ațe din fasole, la noi sunt! Sursă de fibră, nu ?:)

De fel nu îmi place risipa alimentară, și am descoperit că de când stau la țară nu mai arunc mâncare, spre deloc.

Așa că soţul a decis să vadă dacă ies și cartofi. Din 7 cartofi vechi, stafidiți și încolțiți au ieșit cam 3 kg de cartofi, de toate soiurile.

Ieri am decis să fac o cină cu tot ce avem în grădină, și am reușit în proporție de 80 la sută, să zicem. (am adăugat aici și condimentele din ghivece).

Așa că, după ce am cerut rețete pe Facebook, am ridicat cartofii la rangul de vedetă, de la o simplă garnitură: cartofi înăbușiți cu ceapă (de grădină), cimbru, rozmarin și curcuma. M-am gândit că ar aluneca și mai bine cu un sos vinegretă (ulei, lămâie si mustar) Lângă, am fiert două ouă și am făcut o salată de sfeclă roșie. Cum spuneam, cină făcută 80 % din ingredientele noastre, și sunt tare mândră de ce a ieşit.

Ce am învățat din asta?

  • Poate cel mai important lucru este acela că orice poate planta orice,  chiar și în ghiveci. Sigur, nu scoţi cartoful cu sapa din ghiveci, dar un castravete, o roşie, şi nişte fire de ceapă, tot îţi ies.
  • Nimic nu se compară cu satisfacția copilului care caută  prin iarbă să culeagă legume. E ca un joc, de tipul ce mai găsesc azi în pământ şi pot găti.

Așa D. învață că un cartof nu vine din pungă și că nimic nu se risipește. Apropos de risipă alimentară: ştiţi că potrivit proiectului „România împotriva risipei de hrană”,românii aruncă anual cca 250 kg de alimente / locuitor (peste media europeană), în timp ce aproape 5 milioane de persoane trăiesc la limita sărăciei şi au dificultăţi în asigurarea hranei? Asta înseamnă 25% din populaţia României!

Evident, cea mai mare risipă este la oraşe. Şi pot confirma asta, pentru că de  când   ne-am mutat în afara Bucureştiului ne-am schimbat şi strategia de cumpărături, dar şi modul în care folosim resursele. Nu pentru că nu mai ajungem una două la hypermarket, pt că pot da oricând o fugă cu maşina. Dar când eşti  departe de tentaţii, promoţii şi super oferte de care nu ai nevoie, îţi dai seama că reuşeşti să economiseşti şi bani, şi mai ales ştii că ai valorificat produsele cumpărate, la capacitate maximă.

Sigur, pe mine mă ajută şi faptul că am căţei. Cojile şi alte resturi de legume le transform în mâncare pentru ei.  În plus, sunt resturi care se dezintegrează benefic în curte şi acţionează ca şi îngrăşământ natural. În schimb, la oraşe, potrivit datelor studiului, în mediul urban peste 95% din resturile municipale ajung la groapa de gunoi, amestecate: gunoi menajer cu plastic şi hârtie. Dar nu mai intru şi în acest detaliu, că deja e altă poveste.

Proiectul despre care vă vorbeam este co-finanţat prin fonduri din partea Elveţiei şi s-a desfăşurat pe un an. Pe lângă educarea societăţii civile pentru a nu irosi alimentele, unul dintre scopuri a fost acela de a promova pe agenda guvernamentală şi parlamentară măsuri privind reducerea pierderilor şi a risipei de alimente în România.

Asociația MaiMultVerde împreună cu un grup de organizaţii au reuşit să strângă date şi să pună la punct  proiectul de Hotărâre pentru aprobarea normelor metodologice de aplicare a Legii nr. 217/2016.  Dar ministerul agriculturii, în frunte cu ministrul Petre Daea a decis că mai trebuie modificată legea, aşa că a amânat-o până la 31 dec 2017.

Legea care obliga marile lanţuri de supermarketuri să doneze produsele care expiră în 3 zile, şi care totuşi sunt certificate ca fiind bune calitativ, cica nu era bine pregatita. Alimentele urmau să ajungă la fundaţii, ONG-uri, spitale, cămine de bătrâni. Astfel, o mare cantitate de mâncare nu se arunca.

Abia acum, când ştiu că 25% din populaţia ţării abia are ce mânca  de pe o zi pe alta, îmi dau seama că acea rugăciune de mulţumire pentru masă pe care o tot văd prin filme (şi la socrii mei), îşi are rostul! Revin cu un articol despre cum putem face shopping cu cap, fără să mai aruncăm şi bani pe fereastră, şi mai ales mâncare.

Previous Article Cum folosim puterea internetului ? Dar copiii noştri?
Next Article Copile, te aşteaptă o viaţă palpitantă cu mine!

About Author

Alexa Stănescu

Bună! Sunt Alexandra Stănescu și cred că măcar în treacăt m-ai auzit la Europa FM, în ultimii 11 ani. Dacă ți-a plăcut articolul, lasă-mi te rog un comentariu și dacă vrei să dai vestea mai departe cu un share. Multumesc

Related Posts

  • Cum să faci parizer de casă cu 4 ingrediente

    septembrie 10, 2020
  • Banana bread sau banana chec

    iulie 9, 2020
  • Desert rapid și plin de ciocolată: bunătate cu ciocolată

    mai 21, 2020

Leave a Reply

Anulează răspunsul

Abonează-te!

Înscrie-te aici cu adresa de e-mail ca să primești articolele noi::

My Social Media

Postări populare

  • Nu am așteptări de la 2021, cer doar sănătate pentru familia mea și prieteni decembrie 31, 2020
  • Cât de grea este întoarcerea la muncă pentru mame, dar și pentru copii ianuarie 20, 2021
  • darius, cuvinte, scris, caiet
    În vacanță păstrăm același program pentru copii: teme și culcat devreme? decembrie 29, 2020
  • Profesorii au voie să fumeze în timpul orelor online? ianuarie 17, 2021

Caută prin taguri

#EpicTalk Alexisme amintiri bebelusi cadouri cafea carti copii copil covid19 covid 19 Craciun cresa de partea cealalata a baricadei Diana Stanculeanu educatie timpurie Eugenia Dobrescu frati Gasca Zurli idei iubire neconditionata jucarii loc de munca mama Mirela Retegan moda pandemie parenting parinti Pineberry poveste profesori reduceri sarcina scaun auto scoala scoala online sfaturi siguranta copii spectacol spital targ vacanta weekend work at home moms

Instagram

alexa_stanescu

Mi-aș dori ca ziua să aibă 30 de ore dintre car Mi-aș dori ca ziua să aibă 30 de ore dintre care acestea 6 să fie secrete, doar ale mele ca să citesc: să învăț despre mine cum@pot fi mai bună, cum să îmi ințeleg si ajut copiii, apoi să călătoresc. 

Vai cât aș citi cu multe cafele, ceaiuri și vin  lângă☕️🍷pentru că desigur cele 6 ore s-ar împărti dimineața, prânz și seara. 

 Tu câte ore ai vrea să aibă ziua ca să îți ajungă să citești tooot ce ai în bibliotecă și in cosul de la cumpărături al librăriilor digitale? 

#decitit #cărțibune #readingtime📖 #mombloger #mamadebaieti #bookstoread #metime #teatimeandbooks
Cam așa arată vision board-ul meu pe anul 2021. Cam așa arată vision board-ul meu pe anul 2021. Ieri am petrecut 4 ore care mi-au mers la suflet alături de @cristina.otel si alte 10 tipe misto. 
Asteptam din decembrie workshopul ca să mă ajute să îmi fac putină ordine in cap si să găsesc claritate pentru anii ce urmează. Small steps este unul dintre secrete❤️
Thanks, Cristina pentru o zi valoroasă cât să îmi ajungă toooot anul. 
I’m addicted to vision boards, de acum voi face in fiecare an și vă recomand să faceți ghidat de cineva, prima oară. Altfel riscați să vreți prea multe și să fiți dezamagiți când nu le obțineți. 

.
.
. 
#wordof2021 #cuvantulanului #rabdare #bepacientwithyourself #bepacient #airabdarecutine #visionboard2021 
#mombloger #reallifegoals👑 #lifecoaches
Vine o vreme când baby proofing the house înseam Vine o vreme când baby proofing the house înseamnă să dormim toți pe jos, să mâncăm pe jos, in fine, orice să facem pe jos și să încuiem toate camerele. 🤦‍♀️ 
De ceva vreme ne gândim să mutam canapeaua pe care se urcă si ajunge la fereastră. 
Azi a descoperit masa si se urcă pe nesimtire pe scaun si apoi pe masă. Râzând cârcotaș, cum altfel?! 
As lua scaunele, masa, canapeaua, biblioteca, ah si wc-ul ( si pe ala îl călăreste ca să traga apa non stop) și le-aș inchide undeva, că sunt periculoase și noi o să levităm🤦‍♀️ La bucatarie ce să mai zic, că nu m-am gândit să pun ușă! 
Serios, sper să îi treacă repede fazele@astea. Frati-su a fost un îngeraș🤩🤷‍♀️

Si copilul tău e așa? Goe plin de șotii? 

#kidslife #playingkids #momlife #mombloger #lifewithkids #tantrums #exploringkidsplay #lifeisajourney🌏 #weekendwithkids
Triada fără de care nu știi cum ai trăit până acum ca FEMEIE: 

🙅‍♀️Mașina de spălat vase : Piei, satană:) 
-Vai, dar mie nu îmi trebuie pentru că oricum trebuie să clătesc vasele înainte să le pun înăuntru! 

🙅‍♀️Uscător de rufe: 

-Vai, dar mie nu îmi trebuie pentru că le întind afară, să miroasă frumos!

🙅‍♀️Mașina cu cutie de viteze automată: 
-Vai, nu sunt șofer adevărat dacă nu amestec vitezele în cutie sau nu stau cu piciorul pe ambreiaj, să simt domle când schimbi viteza! Sooo wrong! 😆

Nu, nu am apăsat încă stângul pe frână și sper să nici nu o fac. Mi se pare fascinant cum reușesc să îmi controlez mișcările (mai puțin plecarea de pe loc, acolo mereu dau să schimb în a doua), dar am remarcat ceva mișto despre creier: atunci când fac o altă acțiune la care sunt atentă, (gen vorbesc cu cineva din mașină), creierul intră pe automat, nu se mai concentrează pe NEschimbat viteze și automat vrea să apese un ambreiaj și să bage în a doua viteză. 

Am dreptate, sau nu ? 

Cine a condus o automată și gândea ca mine? Nu e viața minunantă cu cutie automată? Na că am făcut și o #poezie:)
Vine D. după prima oră, in așa zisa pauză: -M Vine D. după prima oră, in așa zisa pauză: 
-Mama, îmi trebuie o șosetă albă și niste orez pentru ora de abilitati practice, dar nu azi. 
Trec 2 ore: 
-Mamaaa, îmi trebuie șoseta aia ACUM! 
-Au zis că nu e azi ora! 
-Am gresit! 
Nu am șosetă albă, decât de bebelus, cica nu e bună. 
Găsesc această șosetă, asta e, va face un om de zăpadă gri, e mai original. 🤪
Ps: eu eram jos cu frati-su, el la etaj: 
- Imi trebuie și niste orez. 

-🤬🤯🤯, zic eu ! Urc scarile cu 11 kile de micul Blond in brate. 
Cobor.
-Si niste sfoară! 

-🤬🤯🤯😳

Urc.. cu aceleasi 11 kile in plus. 
-Acuarele si foarfecă am eu, stai liniștită. 😆

Rezultatul.. in poza🤦‍♀️ 

Ai pățit și tu la fel la orele de AVAP?🤣☺️🤷‍♀️
.
.
.
.
#scoalaonline😩😩 #avappregatitoare #diyskids #omdezapada⛄ #momfromhome #mamadebaieti
Prima zi s-a trezit la timp. 🙏🤷‍♀️Nu s Prima zi s-a trezit la timp. 🙏🤷‍♀️Nu stiu cum am reușit acest miracol, sper să țină. In altă ordine de idei, dacă eram elevă și aveam mintea de ACUM, tare m-aș bucurat să mă pot cuibări in casă, și să fac școală. Sincer, vă zic. Bine, m-as fi trezit cu 5 minute înainte de oră, clar, dar mi-ar fi plăcut să nu ies în frig, să mă imbrac doar cu o bluză, in rest să stau in pijama, să am un ceai lângă mine. Copiii nu înțeleg confortul acesta, iar noi adultii profităm prea mult de canapea on a working day🤪 
Cum a fost prima zi de scoală online după vacanță, in care paradoxal zăpada îi cheamă la joacă? 

.
.
.
#aînceputșcoala #schoolislive #scoalaonline #scoalacasa #conformcasa #mombloger #mamadebaieti #amintiridincopilarie
Aș putea continua titlul cărții: De ce bea mami Aș putea continua titlul cărții: De ce bea mami, înainte de ora 18?/ De ce bea mami și tati nu? De ce bea mami vin? Etc. Iar răspunsuri sunt muuulte: pentru că are nevoie să se adune, să-și audă gândurile, să fie liniște, să se răsfețe, you name it! Pentru că vrea să se simtă un adult, basically😉☺️ Am descoperit cartea acestei blogerite din Scotia și o savurez cu mult umor. Just what any mother needs!
.
.
.
#mombooks  #whydoesmommydrink #carteaserii #chillingmom #pahardevin #lagurasobei🔥🍷 #havingadrink #mommoments❤️ #metime
Am fost la întâlnire cu fetele, și am apucat să mă pozez tot acasă acum când am ajuns.. pentru că voiam să vă zic că iubesc acesti cercei și mi-am dat seama că nu am mai purtat cercei de câteva luni bune și mi s-au astupat găurile:)) semn clar că trebuie să insist cu cerceii prin casă deși micul Blond mă trage de ei! 

Când erau copiii mici ce nu puteați purta? Cercei sau lantisor? 
.
.
.
#girlsdayout #happyday #havingfun #momlife #metimewiththegirls #metime #weekendmood❤️
Mai multe... Follow on Instagram

Calendar

iulie 2017
L Ma Mi J V S D
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
« iun.   aug. »

Arhive

© Copyright 2014. Theme by BloomPixel.
Acest website folosește cookies: Aflați mai multe.