• Home
  • De suflet
  • Podcast
    • Cu capul în nori
  • Interviuri
  • Campanii pentru părinți
  • Viața la țară
  • Părinți & copii
    • Ghid în sarcină
    • Amintiri din bucătărie
    • Activități cu copiii
  • Recomand
Facebook Twitter Google+
Alexisme
  • Home
  • De suflet
  • Podcast
    • Cu capul în nori
  • Interviuri
  • Campanii pentru părinți
  • Viața la țară
  • Părinți & copii
    • Ghid în sarcină
    • Amintiri din bucătărie
    • Activități cu copiii
  • Recomand
Home  >  Amintiri din bucătărie  >  Turtă dulce cu #UnChefȘiJumătate
Amintiri din bucătărie

Turtă dulce cu #UnChefȘiJumătate

Alexa Stănescu decembrie 19, 2018 amintiri din bucatarie, Craciun, turta dulce, un chef si juma 2 Comments 1053 Views

A ce miroase Crăciunul tău? Ce culori are? 

Eu am amintiri diferite. Din copilărie îmi miroase a brad, de cozonaci nu prea am avut parte (mama nu făcea), miroase și a sarmale dar mai mult amintirile mele sunt vizuale legate de Crăciunurile copilăriei.

Acum, când eu sunt responsabilă de organizarea sărbătorilor în familie, Crăciunul miroase a cozonac, a turtă dulce, a salată de beuf și mai puțin a sarmale. La noi nu se pune accent mult pe mâncare, dar recunosc că ador să am ce ronțăi și să ne uităm la filme și desene animale a doua zi de Crăciun, mâncând cozonac cu lapte și turtă dulce sau biscuiți.

Acestea fiind zise, am dat startul sezonului cu turtă dulce.

#UnChefSiJumătate a trecut la sezonul de iarnă

Să faci turtă dulce împreună cu copiii e super distractiv. Mai ales partea în care fac formele și apoi decorează turta dulce cu glazură cum vor ei.

Am găsit pe net o rețetă care mi-a ieșit foarte bine și care nu necesită decât 50 gr de unt. Asta mi-a plăcut tare mult.

O redau pe scurt și aici deși am pus linkul mai sus.

  • INGREDIENTE:

Mixul de condimente e esențial:

  • 3 lingurite scortisoara
  • 1 lingurita nucsoara
  • 1 lingurita ghimbir
  • 1/4 lingurita cuisoare
  • putin piper.

Eu am avut și un mix gata făcut de cei de la KAMIS așa că doar am adaugat mai multe scorțisoară mixul.

– 480 g faină
– 260g zahar
– 125g apă
– 50g unt
– un ou
– 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
– un vf de sare

  • Ingrediente pentru glazura:

– Un albus de ou
– 100g zahar pudra
– 2 linguri de apa fierbinte

Am pus o lingură de zahăr intr-o crăticioară la foc mic si când s-a caramelizat am turnat 125 ml apă clocotită. Apoi am adăugat restul zahărului, mixul de condimente până când s-a topit zahărul.  Avantajul acestei rețete este că miroase toată bucătria a condimente de turtă dulce! Apoi am pus 150 gr de făină și am amestecat cu telul, un minut până s-au dus cocoloașele.

Ar fi trebuit să mai amestec restul de făină cu bicarbonatul și sarea dar am uitat:) Așa că nu a prea crescut turta mea, dar e foarte gustoasă. Am pus doar făina, oul si untul și am frământat apoi aluatul și pentru că nu se lega, era prea uscat, am turnat puțin lapte.  Apoi l-am pus într-o folie la frigider minim o oră.

A urmat apoi partea amuzantă. Să întind foaia și apoi l-am lăsat pe el să taie formele turtei. Am avut brăduț, stelute mici și mari, luna, gingerbreadman, reni, tot ce e de sezon și nu numai. Au intrat și niste inimioare pe tavă.

Glazura am făcut-o dintr-un albuș bătut bine și apoi adăugat 150 gr zahăr pudră și puțină zeamă de lămâie.

Ce a învățat D. din această experiență cu turta dulce?

  • Să decoreze și să se joace cu glazura. Să-și folosească imaginația.
  • Să bată albușul cu mixerul
  • Să taie forme de biscuiți singur
  • Să numere peste 30 (ne-au ieșit vreo 40 și ceva de turte dulci)
  • A aflat cum se face glazura, căreia îi tot spunea lipici
  • A descoperit cum se fac culorile glazurii (am folosit doar niste sfeclă pentru roșu, care a ieșit cam roz)
  • Și.. a mai învățat ceva despre răbdare pentru că glazura se întărește după câteva ore.

În final, voila! Turtă dulce decorată după gustul meu și al lui D. Nu arată senzațional, dar e foarte bună și fragedă la gust, iar eu și D. am mai învățat ceva azi în bucătărie!

Luați un pahar cu lapte sau chiar o cană cu ciocolată caldă și savurați turta dulce! 

 

Previous Article E bine să aducă Moș Crăciun toate cadourile cerute de copii? Sfaturi de la psihologul Nora Neghină
Next Article Campania de informare privind scaunele auto în microbuzele școlare a ajuns și la TV (VIDEO)

About Author

Alexa Stănescu

Bună! Sunt Alexandra Stănescu și cred că măcar în treacăt m-ai auzit la Europa FM, în ultimii 11 ani. Dacă ți-a plăcut articolul, lasă-mi te rog un comentariu și dacă vrei să dai vestea mai departe cu un share. Multumesc

Related Posts

  • Tehnici cum să pui cadourile sub brad

    decembrie 17, 2020
  • Idei de cadouri pentru oameni mari, editia 2020

    decembrie 3, 2020
  • Idei de cadouri de Crăciun pentru colegi și educatoare, sub 50 de lei + Un CADOU

    decembrie 11, 2018

2 Comments

  1. Irina Reply
    decembrie 20, 2018 at 10:06 pm

    Noi pe 24 o sa încercam rețeta ta, sa-i punem noaptea le farfurie moșului alături de un pahar cu lapte

    • Alexa Stănescu Reply
      decembrie 23, 2018 at 1:45 pm

      Mă bucur că v-am inspirat! Cred că mosul va fi incantat!! Sa nu ii lasati prea multe:) Nu au iesit tari, sunt foarte bune. Craciun Fericit!

Leave a Reply

Anulează răspunsul

Abonează-te!

Înscrie-te aici cu adresa de e-mail ca să primești articolele noi::

My Social Media

Postări populare

  • Începe școala în plin sezon de gripa si viroze – părinții, primii responsabili să nu trimită copilul bolnav la școală ianuarie 8, 2023
  • Ziua Internationala a scrisului de mana | O mai fi important scrisul de mana? ianuarie 23, 2023
  • Unde puteți merge cu copiii de Ziua Nationala a Culturii, pe 15 ianuarie – intrare gratuită la ateliere și muzee în țară ianuarie 13, 2023
  • Babum, scrisă de Alec Blenche, o carte sensibilă și plină de mister pe care copiii o vor iubi ianuarie 17, 2023

Instagram

alexa_stanescu

Când îți zicea lumea: Să faci și o fată.. oa Când îți zicea lumea: Să faci și o fată.. oare la asta se referea? La pac pac si bum bum cu băieți? 🙈 săbii și pistoale? 🤷‍♀️Cum e viața cu fete sau cu o fată măcar? Comentați vă rog, spulberați-mi visele, că poate mă iau ideile, mai știi? 👇

#copii
#copiifericiti
#joacabaietii 
#viatacubaieti 
#mamadebaieti 
#mamadebaieti👬❤️💋 
#motherofboys 
#momblogger
Am zis să scot copiii la locul de joacă și să Am zis să scot copiii la locul de joacă și să mai schimbăm atmosfera, se mai văd și cu colegi. Eu, sperând că micul Blond se va juca la locul de joacă am îndrăznit să iau o carte cu mine. Zău, parcă sunt la primul copil, așa naivă sunt crezând că apuc să citesc o pagină. 🙈
Dar până să plecăm de acasă, mă vede D. cu cartea:
-Ah, păi îmi iau și eu cartea să citesc! 
Puteam zice nu? 
Acolo, micul Blond nu vrea la locul de joacă deloc, frati-su la masă citește, eu mă fâțâi de colo colo. Bine că totuși am mai avut și eu compania unui prietene și D. într-un final ( adică la propriu la finalul ieșirii) s-a jucat 5 minute cu colegul lui🙈
Dar cine a mâncat la reducere de Mica Unire pizza și hamburgeri, ceva autentic? 🤣

#viatacucopii 
#momblogger 
#activitaticopii 
#larestaurantcucopiii
In weekend îmi place că am timp să gătesc dimi In weekend îmi place că am timp să gătesc dimineața. Ne trezim mai târziu cu o jumătate de oră sau o oră dacă avem noroc, ne mai hârjonim în pat în 30 de minute până leșinăm de râs, sau dacă e vremea de azi de cuibărim sub plapumă. 

Acest mic dejun brunch e preferatul copiilor și profit maxim de el pentru că îl mănâncă amândoi. Ouă ochi “pe pat” de fasole cu suc de rosii, porumb și ciuperci sau orice mai aveti prin frigider. Sau altfe spus, mâncărică cu de toate și deasupra ouă. Eu nu le bag la cuptor dar merge. Va puteți juca cu mirodeniile. Eu prefer busuioc, îl iubesc în combinație cu rosiile. 

Și pentru că mă tem că nu vor mai mânca mult această mâncare, si oricum nu merge și sâmbătă și duminică.. am nevoie de idei. Voi ce mai gătiți in weekend la micul dejun târziu sau nu? 

#amintiridinbucatarie 
#viatacucopii 
#viațalațară 
#ideidemicdejun 
#momblogger 
#parentingblog 
#părințeală
Vine un moment în viață când copilul știe luc Vine un moment în viață când copilul știe lucruri pe care tu nu le știi. Da, se poate întâmpla și la 8 ani ai lui. 
Recunosc, nu am avut niciodată curiozitatea să învăț șah pentru că auzeam mereu că e foarte greu, și nu eram genul de om ambițios sau cu răbdare. Ei bine, ieri la ora de sport, ( da, ați citit bine!) profesorul i-a învățat șah. Mi se pare un lucru admirabil, chiar dacă nu au făcut mișcare fizică. Ei, și a venit al meu acasă, a căutat și pe tabletă niște jocuri cu șah, și când am terminat eu munca seara, m-a luat la un joc. 
Brusc, eu eram copilul și el adultul. Mi-a explicat regulile și îl întrebam la fiecare mutare: cum merge calul? Cum merge tura? Etc…🤣 după 5 minute nu mă mai suporta copilul: 
-Acum ți-am explicat, mama! 
-Ce să fac, uit. 
Am scos telefonul și mi-am pus regulile în față. 🙈 M-a bătut, nu sunt sigură dacă fair pe regulile reale, dar știu că a muncit și a avut răbdare singur să învete.. chiar și cu tableta. Nu știu cât o să îl țină faza, dar nu mai contează asta. 

Ai vostri v-au dovedit deja că știu lucruri pe care voi nu le știți? Ce anume? 

Vă mai povestesc eu câteva in comentarii. 

#educatie 
#sahcopii 
#invatasah 
#momblogger 
#părințeală 
#mamadebaieti 
#viatacucopii 
#clubdesah 
#educatielascoala 
#lectiidelacopii
Părinții trebuie să știe, ep 11. Am descoperit Părinții trebuie să știe, ep 11. Am descoperit un simplu truc, pentru noi mamele exasperate că nu mănâncă copiii. Sunt foarte curioasă dacă ați încercat și voi metoda asta. Funcționează? Scrieți în comentarii, pls sau lăsați o ❤️ dacă a mers. 

#viatademama 
#trucuridemama
#viatacucopii
#educatie 
#parinti
#informatiiparinti 
#cumsamanancecopiii
#lifewithkids 
#parentingtips 
#parinteala
Noi părinții suntem influencerii copiilor noștr Noi părinții suntem influencerii copiilor noștri. Va veni o zi ( nu prea departe de acum) când ei vor avea propriile păreri pe care va trebui să le ascultăm și mai ales, să le acceptăm. Să ne mușcăm limba când știm că o decizie de-a lor nu le va aduce bucurie, ci suferință, să îi lăsăm să greșească, dar cât? Nici un părinte nu știe asta, o simte doar pe propria piele și poate doar să spere că va fi bine.
Închid ochii și întipăresc imaginea asta pe retină, când D. a învățat de la tatăl lui primele acorduri de la Nothing Else Matters, pe care le bughesc și eu din adolescență, ca o rockeriță care se respecta🤣🤣 Slide pentru sunet 

Piatra de hotar a pus-o soțul, așadar. Acum începe greul, să le dăm tot mai multă libertate în alegeri, fie ele și muzicale. 

Voi cu ce ați vrea să “vă influențați copiii?”

#amintirifrumoase 
#amintirilenoastre 
#viatacucopii 
#fiiinfluencerulcopiluluitau
#momblogger 
#mamadebaieti 
#motherofboys 
#parenting
Multă vreme m-am ferit de planuri, de organizare, Multă vreme m-am ferit de planuri, de organizare, pentru că mă temeam că nu mă voi putea ține de ele și mai rău mă vor doborî. Dar am descoperit un mare secret în pandemie. Acela că așteptările, limitele și programul, EU le stabilesc. De MINE ține să duc la capăt planurile pe care le fac, cât timp sunt REALISTE. De exemplu: nu îmi voi propune într-o zi să fac două feluri de mâncare la prânz pentru copii și încă două mese de regim pentru mine, cumpăraturi, teme cu copilul, spălat și întins rufe, sau curat prin casă, pe lângă job în același timp, în aceeași zi. Pur și simplu nu este realizabil.

Ce fac însă ? Reduc activitațile și le împart pe zile, în funcție de ce mai am de făcut.

Acum vine și GIVEAWAY-ul!!

Anul acesta sau la final de 2022, nu mai știu, vă ceream ajutorul pentru plannere, Universul mi-a adus-o pe @Mădălina Andreescu, o mamă care a creat niște plannere simpatice și tematice DIGITALE și vrea să vă dea vouă, mamelor din comunitate câte 2 plannere la alegere. 

Plannerele sunt digitale, le primiți pe mail și le puteți printa pe A4 la imprimanta de acasă sau serviciu, sau le puteți completa digital și mai salvăm planeta.

👉Ce aveți de făcut ca să puteți câștiga? 

*Follow paginile de instagram @alexa_stanescu și @madelinescuisine 

*Follow paginile de Facebook Alexisme by Alexa Stănescu și Madeline.ro

*Dă tag unei mame care ar avea nevoie de un planner și fă-i o surpriză frumoasă

Feel free să participați și pe insta și pe Facebook. Dăm câte un premiu pe fiecare retea de socializare! 

Vineri, 20 ianuarie extrag câștigătoarele! Multă baftă! 

BONUS: TOTI cei care se înscriu la giveway pot cere în mesaj privat cod pentru 20% reducere la ORICE planner

#giveaway #planner #momplanning #organizare 
#concurs #todolist #todolists #planurideweekend #mamadebaieti #mombloger
A mai rămas cineva cu căsuța de turtă dulce?🤣 Ați mâncat-o? 
Când am făcut-o am zis să așteptăm câteva zile până vin bunicii, apoi treptat au mai rupt din ea, și zilnic micul Blond mă întreabă: “ Ce pot să iau de pe căsuță?” Eu îi zic că nu se mai dezlipește nimic acum. 
Între timp, copiii ascund lucruri în căsuța demolată. 😜

Ultima poza e senzație: cum fac ei poze. 

Mulțumesc @alinaprodan.ro si @blog_laura_frunza pentru că mi-au zis că nu dau greș cu această căsuță. Aveau dreptate, a fost prima care mi-a ieșit. 

#casutaturtadulce 
#viatademama 
#bloggermom 
#amintiridinbucatarie 
#christmasmood 
#foodchristmas 
#gingerbreadhouse
Mai multe... Follow on Instagram

Arhive

© Copyright 2014. Theme by BloomPixel.